Etykiety

niedziela, 29 grudnia 2013

Czekoladowe ciasteczka


Bardzo łatwe do przygotowania, niezwykle czekoladowe i pachnące, takie są właśnie ciasteczka, na które podam Wam dziś przepis. Wychodzi ich około 30 średniej wielkości. Ich cechą charakterystyczną jest ich kruchość i popękana góra. Można je dodatkowo udekorować polewą, lecz ja postawiłam na prostotę. Mogą być przechowywane przez kilka dni w metalowej puszce, ale... myślę, że nie przetrwają za długo w domu pełnym łasuchów.


Składniki :
  • 1 i 3/4 kostki masła (tego o ilości tłuszczu przynajmniej 73%) 375g
  • szklanka cukru
  • 6 łyżek kakao gorzkiego
  • 2 i 3/4 szklanki mąki pszennej
  • 1 łyżeczka sody
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
Sposób przygotowania:

1. Do miski przesiewamy mąkę, kakao, proszek do pieczenia oraz sodę.


2. W innej misce ucieramy masło z cukrem, pamiętajcie, żeby masło było miękkie - będzie Wam po prostu łatwiej ;) 


Kiedy już uzyskacie puszystą masę - mikser odstawiamy na bok i teraz cała przyszłość ciasteczek jest w Waszych rękach.... DOSŁOWNIE.


Dosypujemy po trochę suchych składników i łączymy je z naszym utartym masłem. No nie powiem.. trochę roboty jest - ale warto!


Powinniście uzyskać coś takiego : 


Kiedy Wasza masa będzie zbyt lepka do wyrabiania ciasteczek, możemy ją wstawić na 30 min do lodówki.
Ja nie miałam takiej potrzeby!

3. No i zaczynamy : 



Formujemy kulki wielkości orzecha włoskiego i przygniatamy dłońmi aby nadać im taki kształt jak na powyższym zdjęciu.

4. Piekarnik ustawiamy na 170 stopni (jeżeli używamy termoobiegu), a jeśli nie posiadamy takiej funkcji ustawiamy go na góra-dół i nagrzewamy do 180 stopni. W obu przypadkach pieczemy 15 minut. Przenosimy je do pojemnika dopiero kiedy ostygną.


Smacznego ! 




A dziś ponownie wybieram się do restauracji, której recenzje znajdziecie tutaj : KLIK


4 komentarze:

  1. Mniaaaaaaaam, na śniadanie pychota! I po obiadku i przed snem;) PS.Fascynuje mnie ta biała choinka z perełkami, jest przepiękna!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuje, ta biała choinka jest zrobiona z... płatków kosmetycznych do twarzy i koralików :) Robiły ją dzieci ze szkoły specjalnej, piękna prawda? :)

      Usuń
    2. PRZEPIĘKNA!Z płatków kosmetycznych?! (jestem w szoku:)

      Usuń
  2. Mniam, nie ma to jak czekoladowe ciasteczka :)

    OdpowiedzUsuń