Murzynek z polewą czekoladową i prażonymi migdałami

Wspaniale jest wracać do przepisów z lat dziecięcych. Pamiętam te ciasto jak już w wieku 7-8 lat podawałam Mamie potrzebne składniki i przyglądałam się jej magicznym dłoniom, które zdziałały cuda i pozwalały rozkoszować się tym smakiem. A teraz.. Dodaje do przepisu swoje pomysły.

SKŁADNIKI:

Masa czekoladowa :

• 1 kostka masła lub margaryny (250g)
• 1,5 szklanki cukru
• 3 łyżki kakao
• 7 łyżek wody

Reszta składników :

• 3 jajka
• 1,5 szklanki mąki
• 3 łyżeczki proszku do pieczenia
• 2 łyżki dżemu malinowego
• 100g łuskanych migdałów (ja swoje kupiłam w Lidlu : te)

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA :

1. Naszą przygodę z murzynkiem zaczynamy od rozpuszczenia margaryny, cukru, kakao i wody. To wszystko robimy w malutkim garnuszku i na lekkim ogniu.

Kiedy nasza masa będzie wrzała odczekajmy około minuty, po czym wyłączmy ogień i odstawmy do ostygnięcia. 

Odlewamy około 3/4 szklanki aby wykorzystać masę kakaową jako polewę.

2. Po jakimś czasie zabieramy się za resztę. Oddzielamy żółtka od białek.

Białka ubijamy w misce.

3. Do drugiej miski wbijamy żółtka, dodajemy mąkę, proszek do pieczenia, przestudzoną masę kakaową - miksujemy, dodajemy dżem i ponownie miksujemy.

Następnie do ciasta dodajemy ubite białko i delikatnie mieszamy drewnianą łyżką.

4. Piekarnik ustawiamy na 180 stopni i gdy się nagrzeje - przelewamy ciasto do formy i pieczemy 40 minut.

5. Kiedy pozostanie nam około 15 minut do wyciągnięcia ciasta możemy zacząć prażyć migdały.

Zauważymy, że są już gotowe kiedy się zarumienią.

6. Wyciągamy nasze ciasto i lekko przestygnięte smarujemy polewą i posypujemy migdałami.

7. NO I GOTOWE, mmmm!

Jak podobają się wam zdjęcia robione moim nowym aparatem? :)

Ja jestem zachwycona!