Oponki

Jak wiecie, już jutro Tłusty Czwartek (dzień, który lubię bardziej niż swoje urodziny) dlatego postanowiłam podzielić się z Wami przepisem na oponki (i zaraz również na Faworki), które co roku przygotowuje razem z rodzicami. 

Składniki (na tyle ile widzicie na zdjęciu - nie liczyłam :D) :

• 0,5 kg twarogu półtłustego
• 100 g cukru
• 250 ml gęstej smietany
• 4 żółtka
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• 1 łyżeczka spirytusu rektyfikowanego
• 2 łyżeczki cukru wanilinowego
• 0,5 kg mąki pszennej

Sposób przygotowania:

1. Wszystkie składniki wyżej wymienione dajemy do jednej miski i ugniatamy.

2. Ciasto podsypujemy mąką aby nie przyklejało się do blatu i rozwałkowujemy, grubość ciasta najlepiej do 0,5mm. Następnie szklanką wykrawamy kształt kółka, a kieliszkiem robimy kolejne kółeczko.

Mój tata wczuł się w klimat Zimowych Igrzysk Olimpijskich Soczi :D

3. Rozgrzewamy w garnku olej i wrzucamy do rozgrzanego plasterek ziemniaka, który wymieniamy kiedy będzie już bardzo spieczony. Jego funkcją jest ponoć (tak mówiła moja babcia) schładzanie oleju aby nie przypalić naszych oponek.

A następnie wrzucamy nasze oponki i smażymy, aż z obu stron nabiorą takiego koloru jak na drugim zdjęciu.

Pamiętajcie żeby wykładać je na talerz przykryty ręcznikiem papierowym, ponieważ wchłania on nadmiar oleju.

Posypujemy je cukrem pudrem i gotowe!

A już za chwilę kolejny przepis na Tłusty Czwartek - Faworki !!!

Cierpliwości i smacznego ;*