Etykiety

niedziela, 21 kwietnia 2013

Serowe ciasteczka

Bardzo przepraszam za moją długą nieobecność, niestety wiele prób i występów miało miejsce w minionym tygodniu i zrobiłam sobie przymusowy urlop od bloga :( Chciałam przygotować deser z malinami, kupiłam je w poniedziałek a potem natłok obowiązków sprawił, że kompletnie o nich zapomniałam i malinki były do wyrzucenia, ale.... Wyszukałam ciekawy pomysł na ciasteczka, których przygotowanie nie jest skomplikowane i smakują pysznie!


Składniki :
  • 200g zamrożonego masła
  • 200g twarogu
  • 2 szklanki mąki
  • 2 żółtka
  • 2 łyżki zimnej wody
  • 1-1,5 szklanki cukru
  • łyżeczka cynamonu
  • szczypta kardamonu

Sposób przygotowania :

1. Masło wsadzamy na 15 min do zamrażalki, wyciągamy i trzemy na najgrubszych oczkach tarki.


2. Do naszego masełka dodajemy 2 szklanki mąki 


200g twarogu/


Ser ma 275g więc odkroiłam kawałek (ten po prawej), twaróg rozdrabniamy i dodajemy do masła i mąki

wszystko ładnie ugniatamy 


Gdy już wszystko się ładnie połączy dodajemy 2 łyżki wody i 2 żółtka


3. Ciasto powinno wyglądać właśnie tak :


4. Zawijamy je w folię spożywczą lub aluminiową i wkładamy do lodówki na godzinę.



5. A PO GODZINIE............

Do miseczki wsypujemy cukier, ja dałam około 1,5 szklanki, łyżeczkę cynamonu i szczyptę kardamonu


ładnie mieszamy :)


6. Ciasto wyjmujemy z lodówki, kroimy na małe kawałki i rozwałkowujemy.


Szklanką robimy kółeczka


A następnie maczamy ciastka składając je na pół a potem jeszcze raz na pół jak na zdjęciu:


Mi z tych proporcji wyszło 36 sztuk :)

7. Wsadzamy do piekarnika nagrzanego na 170 stopni / około 25-30 min
i gotowe!!!!!


Jeżeli zostanie nam mieszanka cukrowa możemy dodawać ją do kawy (najlepiej rozpuszczalnej) ;)


Mmmm, a do tego lody waniliowe z sosem malinowym i od razu czuje wiosnę!

SMACZNEGO!

6 komentarzy:

  1. Boże jakie dobre!Jak w przyszłości otworzysz restaurację, będę się u Ciebie stołować:0) A fartuszek jest przeboski!!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Jejku, marzy mi się własna restauracja.. Ale.. chcieć a móc :(
      Dziękuje Kochana za te miłe słowa ;*

      Usuń
  2. Ty chodzisz może do gastronomicznej?

    OdpowiedzUsuń
  3. Fajny fartuch żeś sie sprawiła :P Szami

    OdpowiedzUsuń