Serowe ciasteczka

Bardzo przepraszam za moją długą nieobecność, niestety wiele prób i występów miało miejsce w minionym tygodniu i zrobiłam sobie przymusowy urlop od bloga :( Chciałam przygotować deser z malinami, kupiłam je w poniedziałek a potem natłok obowiązków sprawił, że kompletnie o nich zapomniałam i malinki były do wyrzucenia, ale.... Wyszukałam ciekawy pomysł na ciasteczka, których przygotowanie nie jest skomplikowane i smakują pysznie!

Składniki :

• 200g zamrożonego masła
• 200g twarogu
• 2 szklanki mąki
• 2 żółtka
• 2 łyżki zimnej wody
• 1-1,5 szklanki cukru
• łyżeczka cynamonu
• szczypta kardamonu

Sposób przygotowania :

1. Masło wsadzamy na 15 min do zamrażalki, wyciągamy i trzemy na najgrubszych oczkach tarki.

2. Do naszego masełka dodajemy 2 szklanki mąki 

200g twarogu/

Ser ma 275g więc odkroiłam kawałek (ten po prawej), twaróg rozdrabniamy i dodajemy do masła i mąki

wszystko ładnie ugniatamy 

Gdy już wszystko się ładnie połączy dodajemy 2 łyżki wody i 2 żółtka

3. Ciasto powinno wyglądać właśnie tak :

4. Zawijamy je w folię spożywczą lub aluminiową i wkładamy do lodówki na godzinę.

5. A PO GODZINIE............

Do miseczki wsypujemy cukier, ja dałam około 1,5 szklanki, łyżeczkę cynamonu i szczyptę kardamonu

ładnie mieszamy :)

6. Ciasto wyjmujemy z lodówki, kroimy na małe kawałki i rozwałkowujemy.

Szklanką robimy kółeczka

A następnie maczamy ciastka składając je na pół a potem jeszcze raz na pół jak na zdjęciu:

Mi z tych proporcji wyszło 36 sztuk :)

7. Wsadzamy do piekarnika nagrzanego na 170 stopni / około 25-30 min

i gotowe!!!!!

Jeżeli zostanie nam mieszanka cukrowa możemy dodawać ją do kawy (najlepiej rozpuszczalnej) ;)

Mmmm, a do tego lody waniliowe z sosem malinowym i od razu czuje wiosnę!

SMACZNEGO!