Polvorones Naranja - meksykańskie ciasteczka z nutką pomarańczy

Witajcie. Po kolejnej długiej przerwie chciałam was zarazić nutką Meksykańską.

Nasza szkoła organizuje poniedziałki z kuchnią z całego świata, w tym tygodniu prezentowała się m.in. moja klasa i wybraliśmy właśnie Meksyk. To sprawiło, że postanowiłam trochę zagłębić się w ich smaki i zaprezentować kuchnię meksykańską inaczej niż jest ona postrzegana - na słodko!

Pokaże Wam dwa przepisy : na ciasteczka z nutką pomarańczy (Polvorones Naranja) oraz orzechowe pyszności (Meksykańskie ciasteczka ślubne). Te drugie pojawią się na moim blogu już niebawem.

Polvorones Naranja

(około 10 sztuk)

Składniki :

• 170 g masła (niecała kostka)
• pół szklanki cukru pudru
• skórka z jednej pomarańczy
• około 10 łyżeczek soku z wyciśniętej pomarańczy
• 2 żółtka
• 2 i 1/4 szklanki mąki pszennej
• pół łyżeczki sody oczyszczonej lub kiedy nie mamy - jedna paczuszka proszku do pieczenia
• cukier puder do posypania

Sposób przygotowania :

1. Ucieramy masło z cukrem pudrem. Po czym dodajemy skórkę z pomarańczy i jej sok. 

Ciągle miksując dodajemy do naszej masy mąkę z sodą (lub proszkiem do pieczenia). Nie wystraszcie się, że masa jest miękka, ponieważ właśnie w tym momencie przekładamy ją do folii i wsadzamy do lodówki na około 1,5 - 2h.

2. Po 2h ciasto wyjmujemy z lodówki, piekarnik nastawiamy na 180 stopni i formujemy z naszego ciasta małe kuleczki (wielkość zależy tylko i wyłącznie od Was).

Moje były takie ;)

Pieczemy około 10-13 minut, po upieczeniu zostawiamy je jeszcze na 5 min w wyłączonym piekarniku. 

Wyjmujemy, posypujemy cukrem pudrem, czekamy aż wystygną, a potem...

 Ciepła herbatka o smaku pomarańczy, a do tego te małe tajemnicze kuleczki i jesień od razu jest piękniejsza (nawet kiedy za oknem deszcz!).

Pozdrawiam Was gorąco!

https://www.facebook.com/dowhatyouwanttodoblog

ZAPRASZAM!