Placuszki budyniowe

Wreszcie znalazłam chwilę, żeby pochwalić się kolejnym przepisem idealnym jako chyba każde danie. Placuszki budyniowe to przepis, który wynalazłam w gazecie i bardzo mnie zaciekawił, bo uwielbiam naleśniki, pancake'sy, omlety i inne, a tu zaskoczyło mnie dodanie budyniu do ciasta.

Składniki :

• 4 łyżeczki cukru
• 2 opakowania budyniu waniliowego (po około 40g)
• 2 szklanki mleka
• szczypta cukru wanilinowego
• 1 jajko
• mąka pszenna (około 2 szklanek)
• 2 łyżki oliwy z oliwek

Sposób przygotowania :

1. Jajko wbijamy do miski i utrzepujemy, dodajemy cukier i energicznie mieszamy tak aby cukier się rozpuścił. 

Dodajemy mleko,

następnie budynie i łyżeczka oliwy z oliwek

i znowu mieszamy ze sobą wszystkie składniki.

2. Kiedy wszystko ładnie się ze sobą połączy dodajemy cukier wanilinowy i tyle mąki aby ciasto było gęste, trochę gęstrze niż ciasto naleśnikowe. Ciężko mi powiedzieć ile ja dodałam, ponieważ sypałam z paczki, lecz na pewno było to coś około 2-3 szklanek.

3. Ciasto już gotowe. Rozgrzewamy na patelni łyżkę oliwy z oliwek. Masę nakładałam łyżką, ponieważ chciałam uzyskać malutkie placuszki. Krótko smażymy z obu stron (kiedy zauważymy, że na górze robią się bąbelki możemy przerzucić na drugą stronę). Do reszty nie dodajemy już oliwy.

Szybko i smacznie, placuszków wyszło mi około 30.

Smakują one dobrze z dżemami, nutellą, owocami czy sosami (np. czekoladowym). 

Są mało słodkie, więc z dodatkami możemy sobie poszaleć!

SMACZNEGO !